Mediante un moderno sistema de cromatografía líquida, determinamos los azúcares contenidos en el jugo de la caña y las melazas adquiridas.

Contamos con la tecnología de punta necesaria para evaluar la calidad de cada lote de etanol anhidro y alcohol etílico que se produce en nuestras instalaciones, incluyendo un moderno cromatógrafo de gases, así como un equipo Karl Fisher, equipos que nos permiten determinar las impurezas del producto así como su contenido de humedad.

Además, realizamos la prueba del tiempo de permanganato y algunas otras, que aunadas a la evaluación organoléptica realizada por ingenieros altamente especializados, nos permiten garantizar a nuestros clientes productos de calidad certificada.

Política de Calidad Alcoholera de Zapopan S.A. de C.V.

En Alcoholera de Zapopan producimos y comercializamos alcohol etílico en conformidad con los requisitos aplicables (clientes y partes interesadas) con un equipo de trabajo comprometido, competente y con principios de honestidad, productividad y esfuerzo, basados en la mejora continua y objetivos de calidad.

Política de Inocuidad Alcoholera de Zapopan S.A. de C.V. (Planta Destiladora Veracruz)

En esta empresa tenemos el compromiso de elaborar Alcohol Etílico sin desnaturalizar que cumpla con los requisitos legales, reglamentarios y de inocuidad acordados mutuamente con los clientes comerciales. Así mismo, nos aseguramos de mantener una comunicación efectiva, tanto interna como externa con las partes interesadas pertinentes al SGIA, todo lo anterior a través del compromiso de la mejora continua y de asegurar las competencias de nuestro personal en relación con la inocuidad con los alimentos.

Política de Inocuidad Alcoholera de Zapopan S.A. de C .V. (Planta Zapopan)

En Alcoholera de Zapopan S.A. de C.V. estamos comprometidos a:

• Mejorar continuamente nuestro “SGI”, sistema de gestión de Inocuidad.

• Cumplir los requisitos de inocuidad de nuestros clientes comerciales y de las partes interesadas aplicables (legales y reglamentarios).

• Garantizar las competencias de nuestro personal en seguridad alimentaria.

Todos nuestros procesos son sometidos a estrictos controles y normas de calidad propias de nuestra industria, como son: